Sac sous vide lisse 20×30 cm
Sacs sous vide lisses pour machines à cloche. Idéaux pour la cuisson sous vide et la conservation de la fraîcheur.
Caractéristiques
Spécifications
| Matériau | Film composite PA/PE |
| Taille | 20 × 30 cm |
| Épaisseur | 90 µm |
| Conditionnement | 100 pièces / paquet |
| Quantité minimum | 100 pièces |
Le sac sous vide lisse de 20 × 30 cm est destiné aux machines à cloche que l'on trouve en cuisine de restaurant, en boucherie et chez les traiteurs. Il est en film composite PA/PE de 90 µm et convient à la cuisson sous vide comme à la conservation.
Ce format accueille des portions comme pavés, filets, morceaux de poisson ou pointes de fromage. Les sacs sont conditionnés par paquets de 100, le minimum de commande étant d'un paquet.
Utilisations typiques
- Mettre sous vide des portions de viande et de poisson pour la conservation au froid
- Cuire sous vide des portions individuelles
- Conditionner fromages et préparations
Questions fréquentes
Le sac lisse fonctionne-t-il sur une machine à aspiration externe ?
Non, ces machines exigent la version gaufrée. Le sac lisse est prévu pour les machines à cloche.
Le sac convient-il à la cuisson sous vide ?
Oui, il est prévu pour la cuisson sous vide et la conservation. Pour les pièces entières, le grand format 30 × 40 cm, indiqué comme résistant à l'ébullition jusqu'à 100 °C, est mieux adapté.