Transformation alimentaire
Film alimentaire, papier alu, sacs sous vide, papier cuisson, poches à douille et papiers intercalaires.
Emballage alimentaire
Film alimentaire, papier aluminium, sacs sous vide et sacs de congélation pour l'industrie alimentaire.
Pâtisserie jetable
Papier cuisson, moules jetables, caissettes à muffins et poches à douille.
Accessoires d'hygiène alimentaire
Papiers intercalaires, films séparateurs et gants jetables alimentaires.
La transformation alimentaire professionnelle exige des consommables jetables destinés au contact direct avec les denrées et capables de tenir le rythme d'une journée de production. Ce rayon réunit trois gammes : l'emballage alimentaire, avec film étirable, papier aluminium, sacs sous vide et sacs de congélation ; la pâtisserie jetable, avec papier cuisson, moules en aluminium, caissettes à muffins et poches à douille ; enfin les accessoires d'hygiène, avec papiers intercalaires et gants jetables pour la manipulation des aliments. Tous les articles de ce rayon sont indiqués comme aptes au contact alimentaire.
Cette offre s'adresse aux entreprises qui travaillent de gros volumes au quotidien : boucheries, boulangeries-pâtisseries, rayons traiteur et charcuterie, traiteurs, cuisines collectives et industrie agroalimentaire. Les conditionnements sont donc pensés pour un usage professionnel, du rouleau de film de 300 mètres au carton de 10 000 feuilles intercalaires.
Utilisations typiques
- Portionner, mettre sous vide et congeler viandes, fromages et préparations
- Couvrir, envelopper et maintenir au chaud en cuisine collective et chez le traiteur
- Cuire sur plaques gastronormes et dans des moules jetables en aluminium
- Décorer et garnir avec des poches à douille jetables, sans plonge
- Séparer les tranches de charcuterie et de fromage au comptoir
- Manipuler les denrées nues avec des gants jetables
Points à vérifier à l’achat
Partez de la machine ou du poste de travail concerné. Les machines sous vide à cloche utilisent des sacs lisses, tandis que les machines à aspiration externe exigent des sacs gaufrés. Pour le film, la largeur et la longueur du rouleau déterminent s'il vaut mieux une boîte distributrice au poste ou un rouleau industriel pour les gros débits. Pour l'aluminium, l'épaisseur indique l'usage : 11 µm pour couvrir et envelopper, 18 µm pour le gril, le fumage et le maintien au chaud.
Vérifiez aussi la quantité minimale de commande et le conditionnement, afin que la place en réserve corresponde à votre consommation. La commande passe par une demande de devis : nous vérifions disponibilité, quantités minimales et alternatives possibles, puis vous adressons une offre.
Questions fréquentes
Ces produits sont-ils destinés au contact alimentaire direct ?
Oui, tous les articles de ce rayon sont signalés comme aptes au contact alimentaire. Si votre plan HACCP exige des documents précis pour un article, indiquez-le dans votre demande.
Existe-t-il des quantités minimales de commande ?
Oui, chaque fiche produit les précise, par exemple 6 rouleaux de film ou 100 sacs sous vide. Les volumes plus importants sont définis avec vous dans l'offre.
Comment passer commande ?
Envoyez-nous une demande avec l'article et la quantité souhaitée. Nous vérifions la disponibilité et les minimums, et proposons au besoin des alternatives adaptées.