Sacchetto sottovuoto liscio 20×30 cm
Sacchetti sottovuoto lisci per macchine a campana. Ideali per la cottura sous-vide e la conservazione della freschezza.
Caratteristiche
Specifiche
| Materiale | Film composito PA/PE |
| Taglia | 20 × 30 cm |
| Spessore | 90 µm |
| Confezionamento | 100 pezzi / confezione |
| Quantità minima | 100 pezzi |
Il sacchetto sottovuoto liscio da 20 × 30 cm è destinato alle confezionatrici a campana diffuse in cucine di ristoranti, macellerie e aziende di catering. È in film composito PA/PE da 90 µm ed è adatto alla cottura sous-vide e alla conservazione.
Il formato accoglie porzioni come bistecche, filetti, tranci di pesce o spicchi di formaggio. Il sacchetto è venduto in confezioni da 100 pezzi, che rappresentano anche il minimo d'ordine.
Impieghi tipici
- Mettere sottovuoto porzioni di carne e pesce per la conservazione refrigerata
- Cuocere sous-vide singole porzioni
- Confezionare formaggi e semilavorati
Domande frequenti
Il sacchetto liscio funziona con una macchina ad aspirazione esterna?
No, queste macchine richiedono la versione goffrata. Il sacchetto liscio è pensato per le confezionatrici a campana.
Il sacchetto è adatto alla cottura sous-vide?
Sì, è pensato per la cottura sous-vide e la conservazione. Per pezzi interi è più indicato il grande formato 30 × 40 cm, resistente alla bollitura fino a 100 °C.