Sac sous vide grand format 30×40 cm
Sac sous vide grand format 30×40 cm
Sac sous vide grand format pour pièces de viande entières et grandes portions. Résistant à la cuisson jusqu'à 100 °C.
Caractéristiques
Alimentaire
Spécifications
| Matériau | Film composite PA/PE |
| Taille | 30 × 40 cm |
| Épaisseur | 90 µm |
| Conditionnement | 100 pièces / paquet |
| Quantité minimum | 100 pièces |
Quantité
100
piècesLe sac sous vide grand format 30 × 40 cm accueille ce qui ne tient pas dans un sac de 20 × 30 cm : pièces entières comme longes, gigots ou poitrines, ainsi que des portions plus importantes pour le traiteur et la production. Il offre deux fois la surface du sac de 20 × 30 cm. Il est en film composite PA/PE de 90 µm et résiste à l'ébullition jusqu'à 100 °C.
Il convient donc aussi aux cuissons au bain-marie jusqu'à cette température. Les sacs sont conditionnés par 100, ce qui correspond au minimum de commande.
Utilisations typiques
- Mettre sous vide des pièces entières pour la maturation et le stockage
- Cuire sous vide de grosses pièces pour banquets et traiteur
- Conditionner de plus grandes quantités de préparations
- Conserver des côtés de poisson entiers
Questions fréquentes
Jusqu'à quelle température le sac peut-il être utilisé ?
Il est indiqué comme résistant à l'ébullition jusqu'à 100 °C.