Sac sous vide gaufré 20×30 cm
Sac sous vide gaufré 20×30 cm
Sacs sous vide gaufrés pour appareils à aspiration externe. La structure permet une extraction d'air optimale.
Caractéristiques
Alimentaire
Spécifications
| Matériau | PA/PE gaufré |
| Taille | 20 × 30 cm |
| Épaisseur | 105 µm |
| Conditionnement | 100 pièces / paquet |
| Quantité minimum | 100 pièces |
Quantité
100
piècesLe sac sous vide gaufré est le pendant du sac lisse pour les établissements équipés d'une machine à aspiration externe, c'est-à-dire sans cloche, qui aspire l'air directement au bord du sac. Le gaufrage intérieur forme des canaux qui guident l'air vers le point d'aspiration.
Le sac mesure 20 × 30 cm, il est en PA/PE et, avec 105 µm, légèrement plus épais que la version lisse. Il est conditionné par 100.
Utilisations typiques
- Mettre sous vide en petite cuisine, magasin de producteur ou boucherie équipés d'une machine externe
- Conditionner viandes, charcuterie et fromages en portions
- Préparer des portions pour la cuisson sous vide sans machine à cloche
Questions fréquentes
Pourquoi une machine à aspiration externe exige-t-elle des sacs gaufrés ?
Sans relief, les parois du sac se colleraient l'une à l'autre pendant l'aspiration et emprisonneraient de l'air. Le gaufrage permet d'extraire l'air entièrement.